Aletes de pollastre amb salsa de soja, llima i mel

Vaig fer aletes de pollastre per a les xiques i el cas és que acabarem tots llepant-nos els dits, literalment.
Si acompanyeu les aletes amb un puré, unes verdures asades, una mica d'ensalada o una muntanyeta d'arrós blanc, la cosa se vos queda en un sopar ben apanyadet.
Per a quatre persones jo vaig fer servir 600 grams i vaig respectar la salsa perquè havia de macerar, però aixó de les mides, ja sabeu que depén de com sigueu de fartonets.

INGREDIENTS:
1 Quilo d'aletes de pollastre.
5 ó 6 dents d'all.
40 ml de suc de llima.
70 ml de mel.
70 ml de salsa de soja.
50 ml oli d'oliva extra verge.
1 Culleradeta de gingebre en pols.
Pebre negre al gust.

COM HO FEM?
Partiu els allets a trossets menudets i els aboqueu en un bol, en aquest bol afegiu l'oli, la salsa de soja, el suc de llima, la mel, el gingebre en pols i el pebre. Ho poseu a calfar una mica per a desfer la mel i barrejar be els ingredients. Quan estiguen tots els ingredients ben barrejats, poseu les aletes en un bol i aboqueu esta mescla sobre elles.
Ho deixeu marinar una hora.
Aboqueu tota esta barreja a la cassola i ho poseu a foc moderat durant 30 minuts, que vagen coent-se les aletes.
Després de cuinar-ho 30 minuts, pujeu el foc i teniu les aletes a foc fort durant 10 minuts més. D'esta manera reduirem la salsa i ens quedarà melosa i apegadeta a la carn.
Apa! A llepar-se els dits!
Teniu en compte que al mercat hi ha moltes classes de salsa de soja. Si la que feu servir vosaltres és la més salada -tasteu-la primer- no caldrà sal a la recepta, si pel contrari la que utilitzeu és de les més lleugeres i dolces, potser necessiteu afegir un polsim de sal.

Pizzetes de mallorquina i mel

Fàcils, fàcils i bones, bones.
Els Bueno han tornat de Mallorca i ens han portat una mallorquina.

Només vore-la em vingueren al cap les pizzetes de sobrassada i mel...

INGREDIENTS (per a 6-8 minipizzetes, depen del tamany que us agrade)
PER A LA MASA:
100 gr aigua tébia
  25 gr oli oliva
    1 pessic de sal
  10 gr de rent premsat de forn -mitja pastilleta de les del super-
200 gr de farina
PER AL COMPANATGE:
Mitja mallorquina
4 ó 5 cullerades de mel -al gust-
Emmental ratllat
COM S'HO FEM?:
Poseu el forn a precalfar a 200º.
Per fer la masa heu d'abocar l'oli a l'aigua tébia i barrejar.
Esmicoleu el rent i el desfeu dins de l'aigua.
Afegiu la sal i aboqueu la farina poc a poc, aneu pastant fins que la masa no se us apegue als dits.
-amb la thermomix açó ho liquideu en un plis-

Formeu boletes amb la massa que deixareu sobre una safata tapadetes per a que no els pegue l'aire durant 20 minuts.

Per no avorrir-vos, en un bol aneu fent la barreja de sobrassada i mel. Personalment, m'agraden poc dolces... però com que per a gustos, colors: aboqueu mel al gust sobre la sobrassada i pasteu amb una cullera per mesclar be.

Després d'este temps les nostres boletes de masa, hauran pujat una miqueta.
Agafeu el corró i les aplaneu fins deixar-les finetes. Si sou perfeccionistes podeu fer-los la forma redona tallant-les amb un got.

Cobriu cada minipizzeta amb la pasta de sobrassada i mel que hem preparat.
Afegiu pel damunt l'emmental ratllat i claveu al forn, aneu mirant-les i quan els contorns de les pizzes estiguen dauradets... ja podeu traure-les calentetes a taula, però afanyeu-vos que volaran!

Si no teniu ganes de fer la masa, podeu comprar Obleas para Empanadillas La Cocinera i abocar la barreja sobre cada una d'estes mases. Aixó ho podeu fer en un moment i vos traurà d'algun apur quan es presenta gent a sopar i no tenim res a la nevera.